Como é feita a classificação dos espumantes pela quantidade de açúcar?
Na época em que os primeiros champagnes foram criados, as bebidas adocicadas eram bastante populares. Por isso, era comum adicionar açúcar ao espumante em quantidades consideradas grandes hoje em dia. Foi só em meados do século XIX que os ingleses se cansaram de uma bebida tão doce e solicitaram algo mais seco.
Continue lendo