Tradição do Casa Silva Romano Parras Viejas 1912 vem da Borgonha

A uva Romano é uma variedade antiga que foi levada para a Borgonha pelas legiões romanas e depois importada para o Chile pelos imigrantes franceses em 1912. A Casa Silva tem a uva Romana, também chamada César Noir, plantada em uma pequena vinha com mais de 100 anos de idade.

É dessa vinha que vem as uvas com as quais é elaborado o Casa Silva Romano Parras Viejas 1912. Esse é um vinho tinto agradável, com uma cor rubi intensa. O nariz é frutado, com notas de frutas vermelhas e algumas terrosas. O sabor é firme e os taninos são potentes e sedosos, apresentando um bom equilíbrio entre estrutura e ácidos.

O Casa Silva Romano Parras Viejas 1912 harmoniza com aves como peru, caça ou carne grelhada. O diferencial da vinícola chilena Casa Silva é a combinação de elementos tradicionais do Velho Mundo com as técnicas inovadoras do Novo Mundo.